أسباب تُشجعك على تناول الطعام باليدين

 

الملعقة، الشوكة، العصيان، وغيرها من الأدوات المُتعارف عليها للأكل في أغلبية البلاد، ولكن توجد دول ومدن كثيرة، الوسيلة الرئيسية والسائدة عندهم للأكل هي اليدين، الأمر الذي يظنه الكثيرون مقزز، ولكن أثبتت عدة دراسات تؤكد أن الأكل بالأيدي أكثر نظافة وأمان. وفقًا لما ذكره موقع afar.

للأكل بالأيدي عدة فوائد على رأسها أنه أكثر صحة، ويسهل عمليات الهضم، كما أنه يُساعد علىى تقليل الوزن، والحماية من مرض السكري.

الأكل باليدين والهضم:

النهايات العصبية على أطراف أصابعنا تحفز الهضم، أثبت عدة دراسات هذا الأمر، كما أن اليدين يوجد عليها بكتريا نافعة، ولن تصل إلى المعدة، وتساعد على الهضم، إلا في حالة الأكل بالأيدي.

 

النظافة:

الشخص الذي يعتمد على يداه في الأكل، يهتم بغسلها جيدًا قبل الأكل، عكس الأدوات التي قد يستخدمها في منزله، أو في المطاعم، قد تكون تعرضت لبعض الميكروبات.

 

ما علاقة الأكل باليدين ومرض السكري؟

الأكل بالأيدي يُزيد من الإحساس بالأكل، سواء من ناحية الطعم والرائحة، أو من ناحية كمية الأكل، وأثبت دراسات أن الأكل بسرعة يُزيد من خطر الإصابة بالسكر، والأكل بالأيدي يجبرك في معظم الأحيان على الأكل ببطيء والتأني.

في جنوب الهند، يعتمد الأهالي هُناك الأكل باليدين، يتم مزج الأرز مع أنواع مختلفة من الكاري ويمكن لكل عشاء أن يخلط لقمة فريدة تتناسب مع تفضيلاتهم.

 

في وليمة كامايان الفلبينية، وهي احدى الأكلات المشهورة هُناك، توجد طاولة مبطنة بأوراق الموز، ثم تعلوها كومة من الأرز ومجموعة من الأطباق مثل لحم الخنزير المشوي والبيض المملح والبطاطا، على سبيل المثال لا الحصر. يلتقطون الأرز ويشكلونه على شكل كرة ، ثم يختارون قطعة من اللحم أو السمك ويدفعون القطعتين معًا في قضمة. كلمة “kamayan” تأتي من Tagalog kamay ، والتي تعني اليدين.

 

ومن الفلبين إلى الدول العربية مثل لبنان والمملكة العربية السعودية واليمن هم أيضًا يستخدمون أياديهم في بعضهم الأكلات، مثل الخبز مع الخضروات، واللحم أحيانًا، والأرز في بعض دول الخليج.

 

في المطبخ الإثيوبي البالغ من العمر 3000 عام، إنجيرا ، وهو خبز إسفنجي يشبه الكريب، يستخدم كطبق وأداة. بعد تمزيق مربع صغير من إينجيرا ، يضع بداخلة صنوف من الطعام ويأكلوا بالأيد.

إليك بعض القواعد الأخرى التي يجب أن تضعها في اعتبارك:

 

عد أصابعك:

في العديد من الثقافات، يعتبر استخدام ثلاثة أصابع، وليس خمسة، هو الأكثر تهذيباً.

 

خذ الطعام بالقرب منك في طبق التقديم.

 

لا تغمس مرتين.




الخبر من المصدر

مساحة إعلانية - ضع إعلانك هنا
الكلمات الدلالية
إعلان

إقرأ أيضاً:

شاهد الحادثة:
إغلاق