طريقة عمل مسقعة الكوسة في المنزل بالخطوات.. طعم جديد على قد الايد

تعد طريقة عمل مسقعة الكوسة من الأطباق المميزة التي يشتهر بها المطبخ السوري، فهي من الأطباق الأقتصادية التي يميزها مذاقها الشهي اللذيذ عن غيرها من الأطباق الأقتصادية الأخرى، بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير، فلا تحتاج للكثير من الوقت أو الجهد أثناء التحضير، كما أنها لا تحتاج للكثير من المكونات، ولهذا قررنا أن نقدمها لكم اليوم.

طريقة عمل مسقعة الكوسة

مكونات عمل مسقعة الكوسة

  1. نصف كيلو من الكوسة.
  2. نصف كيلو من البطاطس.
  3. نصف كيلو من الطماطم المبشورة.
  4. حبة من الفلفل الأخضر.
  5. حبة بصل كبيرة مقطعة حلقات.
  6. ملح حسب المذاق.
  7. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل مسقعة الكوسة بالخطوات

حتى تتمكني من عمل مسقعة الكوسة، يجب أن تقومي في البداية بتقشير حبات الكوسة، ثم قومي بغسلها جيدًا وتقطيعها إلى شرائح سميكة بعض الشيء، ثم قومي بعدها بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى حلقات رفيعة السمك، ثم قومي بتقطيع الفلفل الأخضر إلى حلقات أيضًا، ثم قومي برفع مقلاة على النار وإضافة لها القليل من السمن أو الزيت.

صينية مسقعة الكوسة مقطوع منها قطعة تم وضعها بطبق آخر جانبي
طريقة عمل مسقعة الكوسة

قومي الآن بإضافة البصل إلى السمن وتشويحه جيدًا، مع إضافة له الملح والفلفل الأسود، استمري في تشويح البصل حتى يحصل على اللون الذهبي الفاتح، وفي ذلك الوقت قومي بإضافة له حلقات الكوسة والفلفل والبطاطس، ثم قومي بتشويح كافة هذه المكونات على النار جيدًا جديًا، ثم قومي بإضافة لهم الطماطم المبشورة، ثم تترك كافة هذه المكونات على النار حتى تتسبك مع إضافة لها القليل من الماء، ومن بعد التأكد من نضج كافة المكونات، قومي برفعها عن النار ووضعها في قالب بيركس ووضعها في فرن ساخن حتى يحمر الوجه ثم تقدم.




الخبر من المصدر

الوسوم

مقالات ذات صلة

إغلاق