عجة الباذنجان المقلية | دنيا الوطن

عجة الباذنجان المقلية من وصفات العجة السهلة والسريعة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
– الباذنجان : 3 حبات
– البيض : 4 حبات
– الخل : ملعقة كبيرة
– لبن : كوب
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
– طحين : كوب ونصف
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر : 2 حبة (مفروم)
– بقدونس : نصف كوب
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– جبنة : كوب (مبشورة)

طريقة التحضير
– قطعي الباذنجان مكعبات وقومي بقليهم جيداً في زيت وفير.

– في وعاء عميق ضعي البيض وأضيفي الخل واللبن وزيت الزيتون واخلطي المكونات مع بعضها البعض.

– أضيفي الطحين بالتدريج ثم البيكنغ باودر واخلطيهم مع المكونات السابقة حتى تحصلي على مزيج كريمي سميك.

– أضيفي البصل والبقدونس ثم قطعي الباذنجان المقلي وقلّبي المكونات حتى تندمج واخلطيها مع بعضها.

– أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم جيداً.

– ادهني صينية الفرن ووزعي الخليط بشكل متساوي.

– رشي الجبنة ووزعيها على كامل الخليط في الصينية.

– أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة ثم أوقدي المشواة في آخر 5 دقائق حتى تذوب الجبنة تماماً وتكتسب اللون الذهبي المطلوب.

– أخرجي الصينية وزيّنيها بالبقدونس وقطعيها حسب الرغبة، ثم قدميها.

<!–

!–>




الخبر من المصدر

مساحة إعلانية - ضع إعلانك هنا
الكلمات الدلالية
إعلان

إقرأ أيضاً:

إغلاق
شاهد الحادثة: