لماذا تسبب بعض فواكه الصيف حكة في اللسان ، حتى لو لم تكن مصابًا بالحساسية

اتضح أنك تعاني من متلازمة حساسية الفم ، والمعروفة أيضًا باسم متلازمة حبوب اللقاح.

من المحتمل أن يكون قد حدث لك: تناول قطعة من تفاحة أو كيوي أو بعض التوت وتشعر فجأة بالحكة حول الفم ، على الرغم من أنك متأكد تمامًا من أنك لا تعاني من حساسية تجاه الفاكهة التي تناولتها للتو. لماذا يحدث ذلك؟

يشير الخبراء إلى هذه الظاهرة باسم متلازمة حساسية الفم (OAS) ، والمعروفة أيضًا باسم متلازمة حبوب اللقاح (PFT). التوعك شائع جدًا وهو نتيجة التفاعل التبادلي. بكل بساطة: يتعرف جسمك على البروتينات الموجودة في الفاكهة الطازجة التي تناولتها للتو على أنها مماثلة لتلك الموجودة في حبوب اللقاح ، والتي تعاني من حساسية تجاهها.

وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، فإن OAS هو “شكل من أشكال تفاعل الحساسية التلامسي الذي يحدث عند ملامسة الفم والحلق بالفواكه والخضروات النيئة.” الأعراض الأكثر شيوعًا ، والتي تحدث عادةً بعد الابتلاع مباشرة ، هي “حكة أو تورم في الفم والوجه والشفتين واللسان والحلق”.

أوضحت الدكتورة سفيتلانا كريجل ، أخصائية الحساسية المعتمدة من جامعة توليدو: “عادةً ما يكون رد فعل على الفواكه الطازجة أو المكسرات أو الخضروات التي تظهر لدى المرضى الذين يعانون من حمى القش ، وهي حساسية تجاه حبوب لقاح الأشجار أو العشب أو القمح”. كلية الطب وعلوم الحياة والمركز الطبي بجامعة توليدو. “حوالي 15٪ من المرضى لديهم رد فعل تجاه الفواكه والخضروات الطازجة لأن جهاز المناعة يخطئ في بروتين الفاكهة على أنه بروتين حبوب اللقاح.” يعتقد جسمك تمامًا أنك تناولت للتو نوع حبوب اللقاح التي تعاني من الحساسية.

أوضحت الدكتورة كاتي ماركس كوجان ، رئيسة قسم الحساسية في شركة Ready، Set، Food: “فيما يتعلق بالحساسية الغذائية” الحقيقية “، هناك أكثر من 180 نوعًا من الأطعمة معروف أنها تسببها ، وبعضها عبارة عن فواكه ومكسرات. “ولكن عند الحديث عن هذه الأطعمة على وجه التحديد ، عادة ما يكون رد الفعل ناتجًا عن تفاعل تبادلي وهذه المتلازمة.”

وأشار الخبير إلى أن حساسية حبوب اللقاح الأكثر شيوعًا المرتبطة بـ OAS هي أشجار البتولا والعشب وأنواع معينة من القمح.

ما هي المفاعلات المتصالبة؟

بشكل عام ، هناك أربع فئات من مسببات الحساسية البيئية التي تتفاعل مع أنواع الفواكه والخضروات والمكسرات التي تسبب تفاعلات شبيهة بالحساسية.

هذا المخطط من الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة مفيد للغاية في تتبع الأطعمة التي تسبب ردود الفعل.

مثلما تكون بعض الفاكهة في موسمها خلال أوقات معينة من العام ، فإن أنواعًا معينة من حبوب اللقاح تكون أكثر وضوحًا خلال أشهر معينة. وهذا يعني أن رد الفعل الذي يربطه الكثير من الناس بالفواكه الصيفية لا ينحصر في ذلك الموسم ، ولكنه يشير ببساطة إلى الحساسية تجاه نوع واحد من حبوب اللقاح. يتعامل بعض الأشخاص مع الأعراض الشبيهة بالحساسية خلال الشتاء والربيع والخريف وكذلك بعد تناول الأطعمة التي لا تظهر في أشهر الصيف.

ما هي أعراض متلازمة حساسية الفم؟

هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب وضعها في الاعتبار عند تحليل أعراض متلازمة الدول الأمريكية.

DAVID BISHOP INC. عبر صور GETTY / يغير طهي الفاكهة تكوينها ، مما يجعلها أقل احتمالية لإثارة رد فعل.

بادئ ذي بدء ، عادة ما تنخفض الأعراض إلى الفم. أوضح ماركس كوجان: “عندما نقوم بهضم الفواكه والخضروات والمكسرات ، يتم تكسير البروتين في نظامنا ولا يبدو أنه حدث عندما تسبب في رد الفعل لأول مرة”. نتيجة لذلك ، تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا الحكة والوخز وربما حرق الفم والشفتين والحلق. في بعض الأحيان ، قد يحدث سيلان في العين والأنف وبعض العطس.

إذا كان لديك رد فعل شبيه بالحساسية تجاه استهلاك أي من هذه الأطعمة ، فقد يكون لديك في الواقع حساسية من الفواكه أو الخضروات أو المكسرات نفسها – وليس مجرد حساسية تجاه حبوب اللقاح المتفاعلة.

هل هناك طريقة لمنع رد الفعل؟

أسهل طريقة لتجنب حدوث رد فعل تجاه أي من هذه الفاكهة والخضروات والمكسرات ، بالطبع ، هي تجنب تناولها تمامًا. قد يساعدك طهيها أو حتى وضعها في الميكروويف لبضع ثوان على تجنب الأعراض أيضًا.

ومن المثير للاهتمام أن ردود الفعل عادة لا تحدث عندما يستهلك الناس الأطعمة في حالة غير نيئة ، مثل المعلبات أو المطبوخة. وذلك لأن طهي الفواكه والخضروات والمكسرات يغير في الواقع تركيبة البروتين ولن يربط الجهاز المناعي البروتين المذكور بمختلف المواد المسببة للحساسية الأخرى. لذلك إذا كنت حساسًا للخوخ النيء ، على سبيل المثال ، فقد لا تعاني من نفس الأعراض عند تناول فطيرة الخوخ المخبوزة.

وأوضح كريجل أن “كل هذه المواد المسببة للحساسية تتأثر بالحرارة”. لا يمكنك تناول التفاح الطازج ولكن يمكنك تناول مربى التفاح على سبيل المثال. لا يمكنك الحصول على مشمش ولكن يمكنك الاحتفاظ به. هذا لأنه ، بمجرد طهيه ، يتغير تكوينه “.

يجب على الأكل أيضًا أن يضعوا في اعتبارهم أن المواد المسببة للحساسية الرئيسية موجودة في الجلد والقلب (بجانب البذور) للفواكه أو الخضار أو المكسرات ، وفقًا لكريجل. قد يؤدي عدم تناول تلك الأجزاء المحددة من الفاكهة إلى تخفيف الانزعاج أيضًا.

العلاج الأكثر مناقشة هو العلاج المناعي لمسببات الحساسية ، والذي يتكون أساسًا من الحصول على حقن منتظمة للحساسية. بمجرد التعرف على الفواكه أو الخضروات التي تتفاعل معها ، يمكنك إجراء اختبار جلدي للتحقق من حساسيتك تجاه حبوب اللقاح. ستعمل الحقن بعد ذلك على إزالة حساسية جسمك من المواد المسببة للحساسية في البيئة ، ونأمل أن تعلم جهاز المناعة لديك ألا يتفاعل معها.

قال كريجل: “بمجرد أن تتوقف عن التفاعل مع حبوب اللقاح ، تنخفض أيضًا حساسيتك للفواكه والخضروات”. “نستخدم مستخلص حبوب اللقاح في الحقن لجعل الجسم يتحمل التعرض للبروتين دون التسبب في التفاعل. سيقول الجسم بعد ذلك ، “لدي الكثير من حبوب اللقاح في جسدي بالفعل ، فلماذا أشعر برد فعل عندما أواجه المزيد منه عند تناول ، على سبيل المثال ، خيار أو تفاحة؟”

لم يتم إثبات نجاح “التخلص” من المتلازمة ببساطة عن طريق تناول المزيد من الفواكه والمكسرات والخضروات التي تسبب رد فعل بدلاً من الخضوع للعلاج.

اعترف ماركس كوجان قائلاً: “كانت هناك أدلة غير مؤكدة”. “ولكن ، كبالغين ، من الصعب معرفة مقدار الخلاصة التي يحتاجها جسمك” للتعود عليها “. مع الأطفال الصغار ، يتشكل الجهاز المناعي ولذلك ننصح بالتعرض لمسببات الحساسية المحتملة ولكن عندما تكبر يكون من الصعب تحديدها “.

ماذا نفعل بعد رد الفعل؟

نظرًا لأن هذه ليست “حساسية غذائية حقيقية” ، كما لاحظ الخبراء ، فإن الأعراض عادة ما تهدأ من تلقاء نفسها في غضون دقائق. ومع ذلك ، فإن تناول مضادات الهيستامين (بينادريل ، على سبيل المثال) سيساعد في تهدئة أي نوع من الحكة أو الحرق بسرعة نسبيًا.

بشكل عام ، يوصي الأطباء بالتوعية. بعد معرفة نوع الفاكهة والخضروات والمكسرات التي تسبب رد فعل ، فكر في إجراء اختبار للجلد لمعرفة حبوب اللقاح التي تعاني من الحساسية بالفعل.




الخبر من المصدر

تمت ترجمة هذا الخبر باستخدام ادوات الترجمة الفورية من Google

الوسوم

مقالات ذات صلة

إغلاق