وصفات المطبخ

طريقة جديدة لعمل الفراخ 2024

طريقة جديدة لتحضير الدجاج: يعتبر الدجاج من الوجبات الرئيسية في النظام الغذائي لكل أسرة، كما أنه يتميز بطرقه المتعددة، كما أن له العديد من الفوائد لصحة الجسم بشكل عام، مهما كانت ما تحتاجه ربة المنزل. ستجدين العديد من الوصفات والطرق الجديدة لتحضير الدجاج في هذا المقال على الموقع.

من المشروبات الرائعة والضرورية خاصة في فصل الصيف وفي شهر رمضان المبارك، هو مشروب التمر الهندي، والذي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مميزة، لذا أدعوكم من خلال هذا المقال للاستمتاع به بأفضل ما يمكن. لتعرف شهية من هذه الطرق بالضغط على الرابط أدناه للتعرف على طريقة تحضير التمر الهندي وخطوات وفوائد التمر الهندي

طريقة جديدة لتحضير الدجاج

1- دجاج مشوي بالزبادي

عناصر

  • دجاجة كبيرة
  • 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
  • 2 ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
  • 3 حبات بصل متوسطة، مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
  • علبة كبيرة من الزبادي.
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة كمون.

كيفية التحضير

  • نقطع الدجاج إلى ست قطع ونغسلها جيداً للتخلص من جميع المكونات الزائدة.
  • نصنع وعاء ونسكب فيه جميع المكونات السابقة.
  • أضيفي الدجاج إلى المكونات واخلطيهم جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالزيت ونضع الدجاج فيها ونغطيها بورق الألمنيوم.
  • ندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى تنضج تماماً، بعد ذلك نزيل ورق الألمنيوم ليتحمر الدجاج على سطحه.
  • يقدم مع طبق الأرز اللذيذ وسلطة الزبادي.
  • إذا كنت من محبي حلويات الكنافة فلا تفوت زيارة هذا الرابط حيث يوجد أفضل الطرق المميزة التي ستسعدك دائمًا بالضغط على: طريقة عمل الكنافة بكريمة الشانتيه في المنزل بالخطوات. .

    2- دجاج بالكريمة .

    عناصر

    • صدر دجاج مسلوق.
    • كوب وربع كريمة الخبز.
    • نصف ملعقة ملح.
    • كيلو من البطاطس.
    • 2 بصل مفروم ناعماً.
    • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة

    كيفية التحضير

  • اسلقي البطاطس واهرسيها ثم أضيفي الملح والزبدة وكوب من الكريمة.
  • نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
  • نحضر مقلاة ونسكب فيها ملعقة الزبدة ثم نضيف البصل المفروم على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل.
  • أضيفي قطع الدجاج واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نحضر الصينية وندهنها بالزيت، ثم نضيف نصف كمية البطاطس المهروسة ثم الدجاج المفروم، ثم نضيف النصف الآخر من البطاطس ونسكب عليها الربع المتبقي من كريمة الخبز.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
  • 3- طريقة تحضير الدجاج بالليمون.

    عناصر

    • 4 صدور دجاج منزوعة الجلد.
    • 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
    • ملعقة من الملح.
    • نصف ملعقة فلفل أسود.
    • ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
    • 4 ملاعق كبيرة من قشر الليمون.
    • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

    كيفية التحضير

  • نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع مكعبات الدجاج على أسياخ خشبية أو معدنية، وإذا كانت خشبية يجب نقعها في الماء لمدة نصف ساعة حتى لا تحترق.
  • نخلط جميع المكونات السابقة جيداً.
  • افركي أسياخ الدجاج بهذا التتبيلة من جميع الجوانب.
  • ثم نضع أسياخ الدجاج في الشواية الكهربائية أو على الفحم.
  • نترك الدجاج لينضج قليلاً، ثم ندهن الدجاج بباقي التتبيلة، ثم نتركه لينضج حتى يصبح ذهبي اللون.
  • يقدم مع أرز بالكاري وسلطة طحينة.
  • إذا كنت من محبي حلويات الكنافة فلا تفوت زيارة هذا الرابط حيث يوجد أفضل الطرق المميزة التي ستنال استحسانك دائمًا بالضغط على: طريقة عمل الكنافة بالقشطة الشانتي في المنزل بالخطوات

    4- طريقة تحضير الدجاج المقرمش

    عناصر

    • دجاجة كبيرة مقسمة إلى ثمانية أجزاء.
    • 2 كوب دقيق.
    • 2 ملاعق كبيرة من النشا.
    • 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • كوب ونصف من الحليب المكثف.
    • ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
    • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
    • كمية كبيرة من الزيت للقلي.

    كيفية التحضير

  • نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والحليب وجميع المكونات السابقة ونخلط جيداً.
  • نجهز مقلاة عميقة ونسكب فيها كمية كبيرة من الزيت على نار خفيفة.
  • ثم نغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق والحليب ونضعها في الزيت مباشرة.
  • اتركيه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
  • نخرج الدجاج من الزيت ونضعه على مناشف المطبخ المقواة للتخلص من الزيت الزائد.
  • يقدم مع الأرز بالشعيرية وسلطة الملفوف.
  • 5- طريقة تحضير الدجاج مع الأرز

    عناصر

    • أربع قطع من صدور الدجاج.
    • ينقع كوب من الأرز البسمتي في الماء لمدة 15 دقيقة.
    • ثلاثة أكواب من الماء الفاتر.
    • ربع كوب من الجزر، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
    • 2 بصل مفروم ناعماً.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
    • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
    • 2 طماطم، مكعبات صغيرة.
    • مكعب من مرق الدجاج.
    • قطرة جيدة من القرفة.
    • ملعقة من الكمون.
    • ملعقة من الفلفل الأسود.
    • نصف ملعقة من مسحوق الهيل.
    • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
    • ثلاث أوراق
    • الملح حسب الذوق، الملح حسب الذوق.

    كيفية التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونسكب فيه الزيت ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم ونستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق حتى يلين ويتغير لونه.
  • ثم أضيفي صدر الدجاج واخلطيه جيداً مع البصل والثوم وأضيفي القرفة المطحونة والكمون والكركم والهيل وورق الغار واخلطي جميع هذه المكونات جيداً.
  • نترك الدجاج حتى ينضج ويتغير لونه إلى اللون الذهبي من الخارج.
  • أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ومرق الدجاج والماء واخلطي المكونات جيدًا.
  • نضعه على النار حتى يغلي ثم نغلق القدر ونخفض درجة الحرارة.
  • اتركي المكونات تغلي لمدة 15 دقيقة.
  • ثم نخرج الدجاج من الماء ونضعه جانباً ثم نضيف مكعبات الجزر والملح والكمون والأرز ونضعه على نار متوسطة ونتركه يغلي مرة أخرى ثم نغطيه.
  • نخفض درجة الحرارة ونترك الأرز يطهى لمدة 25 دقيقة ثم نضيف الدجاج إلى الأرز ونغلق القدر مرة أخرى ونتركه على النار لمدة 5 دقائق ثم نرفع القدر عن النار.
  • يقدم الدجاج مع الأرز البسمتي، الزبادي والليمون المخلل.
  • تستخدم القهوة بطرق عديدة لتحضير أشهى الحلويات، لذا جمعنا أفضلها من خلال مقال: حلويات سهلة وسريعة للقهوة وموس الشوكولاتة وكرات الكمأة البيضاء.

    6- طريقة تحضير الدجاج بالكاري

    عناصر

    • ست قطع من صدور الدجاج المقطعة.
    • 2 كوب طماطم (كرزية) صغيرة الحجم.
    • كوب صغير من الباذنجان المفروم.
    • ريحان وكزبرة للتزيين.

    مكونات الصلصة

    • 3 حبات بصل متوسطة، مفرومة ناعماً.
    • قطعة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
    • 4 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ناعماً.
    • 2 فلفل رومي.
    • بذور الفلفل الحار.
    • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • 5 أوراق ليمون.
    • 3 أكواب من الماء الدافئ.
    • حبتان من الباذنجان.
    • 5 ملاعق كبيرة من مسحوق جوز الهند.
    • 3 ملاعق كبيرة من سكر النخيل.
    • 3 مكعبات مرقة دجاج.
    • 2 ملعقة كبيرة معجون جمبري
    • ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
    • 5 ملاعق كبيرة من صلصة السمك.

    كيفية التحضير

  • قومي بخلط الماء ومسحوق جوز الهند جيداً.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونسكب فيه جميع مكونات التتبيلة ونخلط جيداً.
  • نحضر قدراً ونضع الدجاج على نار متوسطة، ثم نسكب عليه التتبيلة ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج تماماً.
  • أضيفي الباذنجان والطماطم الكرزية واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
  • ضعي الدجاج في طبق التقديم، وزينيه بالريحان والكزبرة.
  • 7- طريقة تحضير الدجاج الألباني

    عناصر

    • ننظف 6 قطع من صدور الدجاج، ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • كوب ونصف من فتات الخبز المطحون.
    • 2 بيضة كبيرة.
    • 2 بصل مقطع مكعبات.
    • ملعقة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
    • كمية كبيرة من الزيت للقلي.

    كيفية التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه شرائح الدجاج، ثم نضيف عصير الليمون الحامض.
  • ضعي البصل في الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى يسيل، ثم اسكبيه فوق الدجاج.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وحركي جيداً.
  • نغلق الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى نحصل على النكهة الكاملة.
  • نجهز وعاء عميق ونسكب فيه فتات الخبز.
  • نخرج شرائح الدجاج من الثلاجة.
  • نغمس الدجاج في البيض ثم في البقسماط.
  • نحضر مقلاة ونسكب فيها الزيت ونضعها على نار هادئة، ثم نقلي فيها شرائح الجبن ونقلب على الجهتين حتى تحصل على لون ذهبي.
  • يقدم مع المعكرونة وسلطة الطحينة.
  • يمكنك الآن الاستمتاع بتحضير حلويات لذيذة ورخيصة لأفراد عائلتك بخطوات بسيطة فقط، أعددنا لك من خلال مقال: حلويات سهلة وسريعة بدون فرن بأقل تكلفة وبخطوات.

    8- طريقة تحضير دجاج ماسالا

    عناصر

    • 6 قطع من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
    • 2 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً.
    • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
    • ملعقة من الزنجبيل المبشور.
    • 5 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند البودرة.
    • زيت نباتي.
    • 4 أكواب من الماء.
    • رشّة من الملح.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.

    كيفية التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونسكب فيه الزيت ثم نضيف البصل ونستمر بالتحريك لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الثوم والزنجبيل إلى البصل واخلطيهم جيدًا.
  • ثم نضيف قطع الدجاج إلى الوعاء ونحرك حتى يمتزج الدجاج مع المكونات السابقة ونستمر في التقليب حتى ينضج.
  • نسكب 3 أكواب من الماء على الدجاج ونضيف الملح والفلفل الأسود ومسحوق الكاري ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • ثم أضيفي كوبًا من الماء المتبقي ومسحوق حليب جوز الهند وحركي جيدًا واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
  • يقدم دجاج ماسالا مع الأرز والمخللات.
  • ومن أنواع الحلويات التي يسهل تحضيرها والتي يحبها السجناء مذاقها هي حلويات الكوب الصغير التي يمكنك تحضيرها الآن باللوتس والأوريو والنوتيلا، شاهد: طريقة عمل الكوب الصغير بالكوكيز باللوتس والأوريو والنوتيلا.

    9- طريقة تحضير ستيك الدجاج المشوي

    عناصر

    • ثماني قطع من صدور الدجاج.
    • 10 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • 2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
    • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
    • ملعقة من الملح.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة من البابريكا.
    • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
    • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.

    كيفية التحضير

  • نقوم بخلط جميع المكونات السابقة معاً.
  • ثم نسكب الخليط على صدور الدجاج ونضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات لتحصل على نكهتها.
  • نخرج شريحة اللحم من الثلاجة، ثم نبدأ بالشوي ونقلب من الجهتين حتى تنضج.
  • يقدم مع أرز، طحينة و مخلل.
  • وفي النهاية ذكرنا لكم كل ما يتعلق بالطرق الجديدة لتحضير الدجاج، وعلينا أن نعلم أن للدجاج فوائد عديدة وهو مصدر غني بالبروتين، غني بالمعادن والفيتامينات، ومناسب لجميع الأعمار. . .

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى