وصفات المطبخ

طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل تجدر الإشارة إلى أن الآيس كريم له نكهات مختلفة ويحبه الكثير من الأشخاص سواء الأطفال أو الكبار، ويجب أن تعلم أن الآيس كريم له نكهات عديدة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع الآيس كريم اصنع الآيس كريم في المنزل هيا نصنع الآيس كريم في المنزل.

هناك العديد من نكهات وطرق الآيس كريم المنعشة التي تناسب كل الأذواق، لذلك جمعنا لك العديد من هذه الوصفات في هذا المقال: طريقة تحضير الآيس كريم المسحوق والمقلي، في الخلاط والزبادي.

بوظة

  • يعود تاريخ الآيس كريم إلى عصر الإمبراطورية الإيرانية، حيث كان يتم سكب عصير العنب فوق الثلج والاستمتاع به. يقتصر على نكهة واحدة، وغالبا ما تكون الفاكهة. .
  • ولحسن الحظ، تطور الآيس كريم مؤخرًا ليشمل نكهات متقدمة مثل خليط كعكة الشوكولاتة، وتشيز كيك الفراولة، وأصبح الآيس كريم المفضل لدى الكثيرين.
  • على الرغم من أن الآيس كريم قطع شوطا طويلا منذ أيام عصير العنب والثلج، إلا أن النكهات الكلاسيكية لا تزال متاحة لمن يستمتع بها، فما هي أفضل نكهات الآيس كريم في السوق؟ الأمر متروك لك لتقرر.

مثلجات الفانيليا

1. المكونات

  • ¾ كوب سكر أبيض.
  • 1 كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ¼ 2 كوب حليب.
  • 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

2. طريقة التحضير

  • يقلب السكر والكريمة والحليب في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويسخن حتى يسخن الخليط وتتشكل حلقة صغيرة من الرغوة حول الحافة.
  • انقلي خليط الكريمة إلى وعاء ممكن مثل نصف لتر، وأضيفي إليه خلاصة الفانيليا واخلطيهم جيدًا لمدة ساعتين على الأقل.
  • نسكب خليط الآيس كريم البارد في صانعة الآيس كريم ونشغل الآلة ونخلط لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
  • بمجرد تجميد الآيس كريم في الفريزر، قدمه فورًا أو ضع قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة فوق الآيس كريم ثم ضعه في الفريزر لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك.
  • حقائق غذائية في كل حصة

    • 425 سعرة حرارية
    • 7 جرام من الدهون الكلية
    • 92 ملغ من الكولسترول.
    • 79 ملغ من الصوديوم
    • 8 جرام كربوهيدرات.
    • 8 جرام بروتين.

    لعشاق الكناف بنكهات مختلفة وطرق متنوعة، يمكنكم الآن صنع كناف بكريمة الشانتيه في المنزل بكل سهولة، ولمعرفة الطريقة يمكنكم الرجوع إلى مقال: طريقة تحضير كناف بكريمة شانتيه في المنزل بالخطوات

    آيس كريم أرابيكا مع الفستق والمستكة

    1. المكونات

    • خمسمائة ملليلتر من الحليب الطازج.
    • خمسمائة ملليلتر من الكريمة السائلة.
    • مئتان وخمسون غراماً من الكريمة الطازجة.
    • مئتان غرام من الفستق المطحون.
    • سبعة غرامات من مسحوق الأوركيد.
    • ثلاثمئة وعشرون غراماً من السكر.
    • خمسة وعشرون غراماً من الجلوكوز (السكر السائل).
    • نصف ملعقة صغيرة من المستكة الأصلية.

    2. طريقة التحضير

    • أولاً، ضعي المستكة في الثلاجة لمدة 10 دقائق، ثم اخلطي الكريمة والحليب كامل الدسم في وعاء حديدي وأضيفي الجلوكوز.
    • في هذه المرحلة نضع الخليط على النار حتى يهدأ ونضع الكسبلور في وعاء ونطحنه بالمطحنة ونخلط 3 ملاعق سكر مع السحلب (خليط القشطة والحليب والسكر السائل).
    • أضيفي باقي كمية السكر إلى الحليب وضعيه على نار خفيفة حتى يتكرمل وأضيفي المستكة المطحونة وحركي جيداً حتى تظهر الفقاعات على السطح ويبدأ الخليط بالتماسك.
    • نضع الخليط في وعاء جديد وندخله إلى الفريزر لمدة 12 ساعة تقريباً، ومن ثم نضيف الفستق والقشطة وننقله فوراً إلى الثلاجة الفريزر ونتركه لمدة ست ساعات على الأقل قبل الأكل.

    من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة هي سلطة الفواكه، التي يمكنكم الاستمتاع بطعم الفاكهة الجميل معاً، لذلك أعددنا لكم وصفتها بالخطوات في مقال: طريقة تحضير سلطة الفواكه بالكريمة شبيهة بالمطعم.

    الآيس كريم المجمد

    1. المكونات

    • كوب من الماء
    • كوب من الدقيق العادي.
    • أربع شرائح من خبز التوست.
    • صفار البيض.
    • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
    • أربع ملاعق من الآيس كريم، بنكهات عديدة.
    • كمية الزيت

    2. طريقة التحضير

  • من المهم أن يتم تغطية كل ملعقة من الآيس كريم بالخبز المحمص وإغلاقها بإحكام.
  • ضعي الآيس كريم في الثلاجة لمدة يوم كامل تقريبًا حتى يجمد الخبز المحمص. تخلط باقي المكونات ويقلى التوست في الزيت الساخن لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثم يقدم.
  • من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس الكبدة والكبدة، فطريقة تحضيرهما مختلفة جداً، وللتعرف عليهما وكيفية طبخهما بطرق مختلفة يمكنك قراءة المقال: طريقة تحضير الكبدة والكبدة في المطبخ. فرن، برغل، صلصة طماطم مع أرز.

    آيس كريم أوريو

    1. المكونات

    • 2 كوب كريمة مخفوقة (ما يعادل نصف لتر).
    • علبة من الحليب المكثف المحلى.
    • وعاء خلط معدني (يوضع في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة).
    • خلاط كهربائي
    • 20 قطعة بسكويت أوريو.
    • حاوية تجميد الآيس كريم.

    2. طريقة التحضير

  • قبل البدء بـ 20-30 دقيقة، ضعي وعاء خلط معدني والمخفق على الخلاط في الفريزر حتى يبرد، ثم أخرجي الوعاء من الفريزر.
  • نخلط الكريمة الثقيلة بالخلاط الكهربائي لمدة 5-7 دقائق، ثم نضيف الحليب المكثف المحلى ونخلط بالملعقة أو الخلاط، نضع الآيس كريم في وعاء في الفريزر، نضيف الآيس كريم مع الأوريو المكسور ونغطي الوعاء. وقم بتجميده طوال الليل ثم قم بتجميده مرة واحدة في الغرفة ثم قم بتقديمه.
  • إذا كنت من المهتمين بالكبسة السعودية دعني أعرفك من خلال مقال عن كيفية عمل الكبسة على أصلها بعدة طرق مختلفة: كيفية تحضير الكبسة السعودية على أصلها بطرق مختلفة.

    طريقة عمل الآيس كريم في المنزل (آيس كريم الموز والزبادي)

    1. المكونات

    • 4 موزات ناضجة.
    • 3/4 كوب من الزبادي العادي.
    • 3 ملاعق كبيرة من العسل أو حسب الرغبة.

    2. طريقة التحضير

  • نقطع الموز ونضعه في وعاء مغلق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • أضف الموز المجمد واللبن والعسل إلى صانع الآيس كريم.
  • نواصل العملية حتى تتلون الكريمة ثم نقدمها.
  • هناك طرق مختلفة يمكنك من خلالها تحضير الكبسة السعودية اللذيذة، وللتعرف على واحدة من أشهى الطرق لتحضير فطيرة لحم الضأن، يمكنك الرجوع إلى المقال: طريقة تحضير أرز الكبسة السعودية وفطيرة لحم الضأن.

    طريقة عمل آيس كريم الكرز

    1. المكونات

    • 700 جرام من الكرز المجمد.
    • كوب من الماء البارد.
    • كوب من السكر.
    • كوب من الحليب البودرة.
    • 4 عبوات قشطة صغيرة.
    • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

    2. طريقة التحضير

  • أولاً نخرج بذور الكرز ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تجمد، ونضع الكرز وجميع المكونات في محضرة الطعام.
  • نحرك جيداً حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نسكب الخليط في وعاء ونضعه في الثلاجة.
  • حرك الخليط كل نصف ساعة (كرر ذلك 4-5 مرات) واترك الوعاء في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات على الأقل.
  • يمكنك الآن تحضير أحد أهم وألذ الأكلات المصرية الأصيلة كالعدس بطرق ووصفات مختلفة ستعطي مذاقاً خاصاً ورائعاً لأطباقك، فقد جمعنا لك وصفة بالمكونات وطرق التحضير. . في أحد المقالات: طريقة تحضير العدس بالشعيرية سهلة وسريعة ولذيذة.

    طريقة عمل الآيس كريم بثلاث مكونات

    1. المكونات

    • 1 كوب حليب مكثف محلى.
    • 4 أكواب من الكريمة المخفوقة.
    • 1 1/2 كوب شراب شوكولاتة.

    2. طريقة التحضير

  • اخلطي شراب الشوكولاتة والكريمة المخفوقة والحليب المكثف المحلى في وعاء الخلط.
  • يمكن خلط هذه المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تمتزج.
  • زيدي سرعة الخلاط الكهربائي واضربي المكونات حتى يصبح الخليط سميكاً.
  • نسكب الخليط في وعاء ونضعه في الفريزر لمدة من 3 إلى 4 ساعات حتى يجمد، ثم نخرجه من الفريزر ونقدمه في أكواب تقديم الآيس كريم.
  • نكهات مختلفة لصنع الآيس كريم

    • الموز مع زبدة الفول السوداني.
    • طعمها مثل زبدة الفول السوداني.
    • كوكيز و تشيز كيك.
    • الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني.
    • كراميل و قهوة
    • مانجو و رمان
    • فراولة و شوكولاتة.
    • توت أسود وبندق.
    • تشيز كيك مع التوت الأحمر.
    • شوكولاتة وفانيليا.
    • فادج شوكولاتة و كراميل.
    • موكا بالفانيليا.

    لمحبي المعكرونة قمنا بتحضير كل ما تحتاجونه لتحضير طبق لذيذ ومميز من المعكرونة بالجبنة بعدة وصفات مختلفة من خلال المقال: طريقة تحضير المعكرونة بالجبنة بعدة طرق.

    أفكار بنكهة الآيس كريم

    1. طعم كعكة الجبن

    أضيفي 8 أونصات من الجبن الكريمي الطري إلى مكونات الآيس كريم، استخدمي الخلاط الكهربائي لخفق الحليب المكثف والفانيليا قبل إضافة الكريمة المخفوقة حسب الوصفة.

    2. نكهة النعناع

    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع.
    • 1 كوب قطع شوكولاتة صغيرة.
    • تلوين الطعام الأخضر

    3. نكهة القرفة

    • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
    • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.

    4. طعم المخاوي

    • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو (منخل).
    • 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الإسبريسو سريع الذوبان.

    5. البسكويت والكريمة

    15 حبة بسكويت أوريو مطحونة (حوالي نصف كوب).

    هناك عدة طرق مميزة يمكنك من خلالها الحصول على نكهات مميزة للآيس كريم، وللتعرف عليها يمكنك الرجوع إلى مقال: طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بالشوكولاتة والمانجو والفراولة.

    آيس كريم جوز الهند

    1. المكونات

    • 1 و1/2 كوب من حليب جوز الهند المعلب.
    • ربع كوب من المُحلي المفضل لديك، مثل السكر.
    • 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
    • المكونات الاختيارية من اختيارك.

    2. طريقة التحضير

  • امزج جميع المكونات (ما عدا المكونات الاختيارية) في وعاء، وإذا كان لديك صانع آيس كريم، فما عليك سوى نقل الخليط إلى صانع الآيس كريم الخاص بك وقم بخفقه وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
  • إذا لم يكن لديك آلة صنع الآيس كريم، يمكنك تجميد الخليط في صواني الثلج، ثم مزج مكعبات الثلج المجمدة في الخلاط على سرعة عالية، أو تناول الآيس كريم مباشرة من الآلة أو تجميده لبضع ساعات. لمزيد من الاتساق
  • إذا كنت من عشاق المطبخ وتحبين تحضير أشهى الوصفات السريعة بنفسك فقد أعددنا لك العديد من الوصفات المميزة من خلال مقال: طريقة تحضير الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة.

    في نهاية المقال، يجب أن تعلم أنه على الرغم من أنه من الأفضل صنع الآيس كريم محلي الصنع في يوم تحضيره، إلا أنه من الناحية الفنية يمكنك الاحتفاظ به مجمدًا لعدة أسابيع وتذويبه قبل تناوله. معروف بصنع الآيس كريم في المنزل، لا تنسى مشاركة المقال.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى