الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي
كيف يختلف الجوز البرازيلي عن المكسرات العادية؟ ما هي فوائد الجوز؟ الجوز هو ثمرة مفيدة يتم استخراجها من شجر الجوز، وله شكل مميز وقشرة سميكة، فيمكن تناوله مكسوراً ويمكن الحصول على فوائده الكثيرة، فهو من أشهر أنواع المكسرات، لذلك في هذا الموضوع من خلال الموقع سوف نتعرف على الفروق المختلفة بين الجوز البرازيلي والمكسرات العادية.
الفرق بين الجوز البرازيلي والمكسرات العادية
ولا تقتصر أنواع المكسرات على الجوز البرازيلي والمكسرات العادية، فهناك أيضًا الكاجو وجوزة الطيب والكاجو، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وعناصرها المفيدة، ولا يوجد فرق بين الجوز البرازيلي والمكسرات العادية. الفرق الكبير ومن أهم الاختلافات هي:
- يحتوي الجوز البرازيلي على السيلينيوم الذي بدوره يحمي من أمراض القلب ويحمي الغدة الدرقية، بينما يحتوي الجوز العادي على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام.
- يُطلق على الجوز البرازيلي اسم جوز الأمازون لأنه موطنه الأصلي غابات الأمازون المطيرة ويشبه شكل الفول السوداني، لكن الجوز العادي يشبه العقول البشرية.
- يتم استطالة الجوز البرازيلي داخل قشرة مثلثة، بينما يتكون الجوز العادي داخل قشرة دائرية صلبة.
فوائد الجوز البرازيلي
ومن ناحية التعرف على الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي، فإن الجوز البرازيلي يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم والصحة، وتتلخص فوائده فيما يلي:
- يحمي الجسم من الأمراض السرطانية مثل سرطان الثدي أو العقم.
- يمكن تناوله كفاتح للشهية بين الوجبات، خاصة إذا كنت تتبعين نظاماً غذائياً خاصاً، وذلك لاحتوائه على الدهون الصحية.
- يقلل من الإصابة بأمراض القلب لأنه يساعد على ضبط مستوى الكولسترول في الدم.
- عنصر مهم لمن يعانون من ضعف إدراكي.
- يعالج مشاكل الغدة الدرقية لأن السيلينيوم الموجود فيه يعزز المناعة ويعزز صحة الغدد.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي بدورها تعمل على تحسين حالة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- يحتوي على المغنيسيوم الذي يقوي العظام ويزيد من صحتها.
يمكن للمرأة أن تتمتع بالعديد من الفوائد من خلال تناول بعض المكسرات البرازيلية يومياً، والتي تشمل:
- زيادة معدل الخصوبة لدى المرأة والحد من مشاكل العقم، وذلك بفضل السيلينيوم.
- تنظيم مستويات الهرمونات في الجسم.
- تنشيط عنصر الكولاجين في البشرة يمنحها النضارة والحيوية.
- التخلص من القشرة، وذلك لأنه يحفز نمو الشعر، وذلك عن طريق إمداد الشعر بالدهون اللازمة.
- زيادة سن الإنجاب، والتقليل من آلام الدورة الشهرية وتنظيم حدوثها.
- يقلل من نسبة الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء.
ولا تقتصر فوائده على النساء فقط، بل تفيد الرجال أيضاً، مثل:
- يحفز الصحة الجنسية.
- علاج ضعف الانتصاب وزيادة عدد الحيوانات المنوية.
- يقلل من احتمالية التعرض لأمراض البروستاتا لأنه يحتوي على معادن تعمل على تقوية جهاز المناعة والذي بدوره يحارب الأمراض والأورام.
فوائد الجوز العادي
بعد توضيح الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي، ما هي فوائد الجوز العادي؟ تختلف فوائد الجوز البرازيلي عن المكسرات العادية، إلا أنهما تتفقان على فوائدهما الصحية الأساسية للجسم. فوائد الجوز العادي هي كما يلي:
- الجوز الشائع يقوي عضلة القلب ويقلل الشعور بالتعب.
- ينظم مستوى السكر في الدم لعدم امتصاص الجلوكوز.
- فهو غني بالميلاتونين الذي ينظم الساعة البيولوجية للجسم ويساعدك على النوم بشكل جيد.
- فهو يقلل من نسبة الكربوهيدرات وأكسدة الدهون غير المفيدة للجسم.
- الحماية من تصلب الشرايين ومحاربة خلايا الجسم التالفة.
كما أن قيمته الغذائية عالية أيضاً، إذ يحتوي كل 28 جراماً من الجوز العادي على 185 سعرة حرارية، و4 جرامات من البروتين، و15 جراماً من الدهون، و5 جرامات من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى:
- الكالسيوم: 27 ملغ.
- السيلينيوم: 1.4 ملغ.
- الألياف: 1.8 جرام
- فيتامين أ: 6% من حاجة الجسم اليومية.
- الفوسفور: 100 ملغ.
- حمض الفوليك: 28 ملغ.
- فيتامين هـ: 0.7 جرام.
الجوز البرازيلي والتخسيس
يلعب الجوز البرازيلي دوراً فعالاً في إنقاص الوزن نظراً لقيمته الغذائية العالية الفعالة في التخسيس، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تسرع عملية التمثيل الغذائي للدهون وتجعلك تتخلص منها بكميات كبيرة ولا يتم تخزينها في الجسم. القضاء على زيادة الوزن
كما أنه يحتوي على بروتين الأرجينين الذي يسرع استهلاك الجسم للسعرات الحرارية ويحتوي أيضًا على عوامل إشباع الجسم التي تجعلنا نشعر بالشبع.
أضرار الجوز البرازيلي
والآن بعد أن عرفنا الفرق بين الجوز البرازيلي والمكسرات العادية، ما هي فوائد الجوز البرازيلي؟ وعلى الرغم من فوائده الكثيرة إلا أن الإفراط في تناوله قد يضر بالصحة، ولهذا يجب تناوله باعتدال مع مراعاة ما يلي:
- يحتوي الجوز البرازيلي على بعض الدهون التي قد تضر بصحة القلب إذا تم تناولها بكثرة.
- قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه أحد مكوناته، وبالتالي لا ينبغي عليهم تناوله.
- زيادة السيلينيوم في الجسم قد تسبب عسر الهضم وتضعف بصيلات الشعر.
- رائحة الفم الكريهة، مثل الثوم.
- تساقط الشعر.
- القيء والإسهال.
أنواع الجوز
هناك أنواع مختلفة من الجوز، ولكل نوع فوائده الخاصة حسب الطعم والشكل واللون، وأفضل الأنواع هي كما يلي:
- الجوز الهندي: يستخرج من النخيل ويتواجد أغلبه في الهند، وهو أبيض اللون وفيه نسبة عالية من الحديد والزنك.
- جوز كاليفورنيا: يحتوي على عناصر غذائية مفيدة وصحية للجسم مثل الفيتامينات والأملاح والمعادن والبروتين.
- جوزة الطيب: تعود إلى الهند، وتحتوي على نسبة عالية من الحديد.
- البقان: يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، ويستخدم غالباً في الحلويات.
- الجوز الأسترالي: سمي بهذا الاسم لأن موطنه الأصلي أستراليا، وهذا الجوز خالي من الكولسترول ويحتوي على العديد من العناصر المفيدة ذات القيمة الغذائية العالية.
كم عدد الجوز البرازيلي يوميا؟
بعد الإجابة على السؤال: كيف يختلف الجوز البرازيلي عن الجوز العادي، ما هو عدد الجوز البرازيلي الذي يجب أن تتناوله؟ تختلف هذه النسبة بين البالغين والأطفال، فبالنسبة للأطفال يكفي قرصين فقط في اليوم، بينما يفضل للبالغين تناول قرص إلى ثلاثة أقراص يوميًا.
وبما أن السعرات الحرارية في الثلاثة أقراص تبلغ حوالي 99 سعرة حرارية، فهو من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ويمكن تناوله بين الوجبات أو مع وجبة الإفطار، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي خاص، لأنه عنصر قوي في فقدان الوزن. الاستهلاك المفرط قد يسبب زيادة الوزن.
كما أن تناول الكثير منه يسبب مشاكل هضمية حادة لأن قشرته الخارجية تحتوي على حمض السيانيد الضار ويجب عدم تحميصه أو تمليحه لأنه يزيد من سعراته الحرارية. لن تتضرر.
الجوز هو أحد المكسرات التي وجدت منذ القدم وكان من المواد الغذائية الرئيسية في العصور القديمة، كما يتم استخراج زيت الجوز من بذوره، لذا فهو من أكثر المواد الغذائية فائدة.
