أضرار الملفوف على المعدة
أضرار الملفوف للمعدة تسبب الكثير من المشاكل لبعض الأشخاص الذين يتناولون هذا النبات، وذلك لأن الملفوف من الخضار المشهورة التي تنتمي إلى عائلة الخضروات الصليبية ولها قيمة غذائية عالية جداً، ومن خلال الموقع نقرأ كثيراً. ومن خلال الموقع ستتعرفين أكثر على أضرار الملفوف للمعدة.
الملفوف يضر بالمعدة
الملفوف على الرغم من فوائده الغذائية العديدة، إلا أن له أضرارًا كثيرة للمعدة، يمكن ذكر منها ما يلي:
- يعمل هذا النبات على زيادة الانتفاخ والغازات لدى المستخدم.
- ويوجد في تركيبته نوع من الكربوهيدرات يسمى الفركتوز، وهذه المادة تزيد بشكل كبير من كمية الغازات والانتفاخ.
- يوجد مركب السلفورافان داخل الملفوف، وهذا المركب يعمل على الحفاظ على البطانة المخاطية للمعدة.
- كما يعمل هذا المزيج على علاج ارتجاع حمض المعدة وبالتالي يمنع الإصابة بقرحة المعدة.
- للملفوف تأثير سلبي على صحة الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
أضرار مختلفة لنبات الكرنب
بالإضافة إلى أضرار الكرنب على المعدة، فإن أضرار نبات الكرنب لها أيضاً تأثير سلبي على صحة الجسم، ومن أهم هذه الأضرار ما يلي:
1- أضرار عصير الملفوف
لعصير الكرنب فوائد عديدة للجسم، ولكن هناك بعض الجوانب السلبية التي يمكن أن يسببها عصير الكرنب، وهي كما يلي:
- وكما أظهرت بعض الأبحاث، فإن زيادة كمية عصير الملفوف المستهلكة قد يكون لها تأثير سلبي على الغدة الدرقية.
- يحتوي الملفوف على مواد تسمى goitrogens، وهذا المكون يمنع وصول اليود إلى الغدة الدرقية، مما يسبب خللاً في هذه الغدة.
- أظهرت بعض الدراسات أن الخضروات الصليبية يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بسرطان الغدة الدرقية.
- كما أن تناول الملفوف النيئ قد يؤدي إلى الإصابة بقصور الغدة الدرقية، لاحتوائه على تضخم الغدة الدرقية.
2-الملفوف يضر الكلى
هناك بعض الآثار الضارة لليود العشبي التي قد تسبب ضررًا للكلى، ومنها ما يلي:
- يوجد اليود داخل مكونات نبات الكرنب، وتتوافر هذه المادة بكميات كبيرة وقد تسبب أضراراً جسيمة للكلى.
- لا يستطيع الجسم تحمل كميات كبيرة من اليود الموجودة في الملفوف.
- قد يسبب الملفوف تلفًا كبيرًا في الكلى أو آثارًا ضارة على المدى الطويل.
3- أضرار الملفوف على الحامل
من المحتمل أن تتداخل المركبات الموجودة في الملفوف مع الحمل وتؤدي إلى عدد من الأضرار، منها:
- يحتوي الملفوف على كميات كبيرة من سكر الريفينوز، وهذا النوع من السكر غير قابل للهضم ويسبب إزعاجاً كبيراً للنساء الحوامل.
- سكر ريفينوس هو نوع من الكربوهيدرات المعقدة التي لا يمكن هضمها ويسبب الانتفاخ عند النساء الحوامل.
- يمكن أن يسبب الملفوف التجشؤ وعدم الراحة في البطن عند النساء الحوامل.
4- أضرار الملفوف الأبيض
بالإضافة إلى أضرار الملفوف على المعدة، فقد وجد أن الملفوف يتوفر بأكثر من لون، ومن هذه الألوان اللون الأبيض، مما قد يؤدي إلى الأضرار التالية:
- يحتوي الملفوف الأبيض على كميات عالية من فيتامين K، مما يؤثر سلباً على قدرة مخففات الدم مثل الوارفارين على منع تجلط الدم.
- من المهم الحفاظ على كمية ثابتة من فيتامين K أثناء تناول الوارفارين.
- إذا كنت تتناول مميعات الدم، فلا ينصح بإضافة عصير الملفوف الأبيض ويجب عليك استشارة أخصائي التغذية إذا كنت ترغب في ذلك.
5- أضرار الملفوف الأرجواني
وبالإضافة إلى أضرار الملفوف الأرجواني على المعدة، سنستمر في شرح أضرار الملفوف الأرجواني:
- شرب عصير الملفوف الأرجواني يسبب إزعاجاً في الجهاز الهضمي.
- يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الفركتانز وهو أيضًا من الخضروات الشائعة للغاز. الفركتيز هو نوع من الكربوهيدرات الذي يؤدي الإفراط فيه إلى تفاقم متلازمة القولون العصبي وصعوبة الهضم.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، يسبب الملفوف الأرجواني عدة مشاكل مثل الانتفاخ وآلام البطن والإسهال.
6- أضرار الملفوف الأحمر
يؤدي الملفوف الأحمر إلى عدد من الأضرار، منها:
- إذا تفاعل الملفوف الأحمر مع الأسيتامينوفين (تايلينول، وأدوية أخرى)، فسوف تنخفض فعالية الدواء.
- عندما تتناول عقار الأسيتامينوفين (تايلينول وغيره)، يقوم جسمك بتكسيره والتخلص منه.
7- أضرار الملفوف الأخضر
تناول الملفوف الأخضر له عيوبه التالية:
- يساعد الملفوف الأخضر الكبد على تفكيك عدد من الأدوية بسرعة.
- إذا كنت ترغب في تناول الكرنب، فيجب عليك اتباع تعليمات أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت تتناول أدوية معينة.
8- أضرار الملفوف على الرجيم
يمكن استخدام الملفوف كجزء من نظام غذائي لإنقاص الوزن لأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو الألياف الغذائية ويؤدي في الواقع إلى فقدان الوزن، لكنه يأتي مع عدد من الأعراض السلبية. مثل:
- الغازات في المعدة والجسم.
- صداع.
- سواد تحت العيون.
- انخفاض مستويات الطاقة في الجسم.
- تغيرات في المزاج.
- صعوبة في التركيز.
- شعور بالارهاق.
- الشعور بالتوتر والاكتئاب.
إذا كنت ترغب في استخدام رجيم الملفوف، فمن الممكن استخدامه، ولكن يجب ألا تزيد مدة استخدام هذا الرجيم عن أسبوع واحد لمنع زيادة الآثار السلبية.
فوائد نبات الكرنب
وعلى النقيض تماماً من أضرار الكرنب على الريق، عليك أن تعلم أن لنبات الكرنب فوائد عديدة، إذ أن له فوائد عديدة، أهمها ما يلي:
1- الوقاية من الأمراض
تتواجد مادة الجلوكورافانين في تركيبة الملفوف، حيث يتم تحويل هذه المادة إلى سلفورافان من قبل الجسم، ويحتاج الجسم إلى هذه المادة لعلاج العديد من الأمراض مثل الالتهابات، بالإضافة إلى ذلك فإن هذه المادة تقلل من مدة العلاج.
2- الوقاية من السرطان
وأبلغنا أيضًا أن الجلوكورافانين الموجود في الملفوف يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان الثدي والرئة والمعدة والبروستاتا وسرطان الجلد.
3- الحفاظ على صحة القلب
يعمل هذا المنتج على الحفاظ على صحة القلب، كما أنه يحمي من ارتفاع ضغط الدم وتجلط الدم الذي يصيب الجسم، كما أنه يحتوي على الكثير من الأوميجا 3 بالإضافة إلى السيلينيوم الذي يساعد على ذلك أيضاً.
4- تطهير الأمعاء الغليظة
يحتوي عصير الملفوف على كميات كبيرة من حمض اللاكتيك ويمكن استخدامه كمنظف طبيعي للقولون.
5- تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي
يوجد السيلينيوم في عصير الكرنب ويمكن استخدام هذه المادة لعلاج التهابات المفاصل والعديد من أنواع الالتهابات.
6- علاج أمراض الجهاز التنفسي
على الرغم من أضرار الملفوف على المعدة، إلا أن له فوائد عديدة، منها علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو ونزلات البرد والتهابات الشعب الهوائية وغيرها من أمراض الجهاز التنفسي.
7- فقدان الوزن
يعمل هذا النبات على تقوية عملية الهضم في جسم الإنسان، كما يساعد على زيادة التخلص من فضلات المعدة، مما يساعد على فقدان الوزن بشكل ملحوظ.
8- علاج فقر الدم
تحتوي مكونات عصير هذه الفاكهة على كمية كبيرة من فيتامين C، الذي يزيد من امتصاص الحديد في الجسم وبالتالي يعالج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد في الجسم.
9- نضارة البشرة والجلد
يحتوي هذا النبات على عناصر غذائية رائعة مثل البوتاسيوم وفيتامين E وفيتامين C، والتي تزيد من نضارة الجلد وزيادة نعومته.
10- منع تساقط الشعر
يحتوي الملفوف على قيم غذائية متنوعة مثل الكبريت الذي يعتبر بالإضافة إلى العديد من العناصر الأخرى فعالاً جداً في منع تساقط الشعر وتغذية بصيلات الشعر.
11- حماية العظام
يحتوي هذا المنتج على عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام.
طريقة تحضير عصير الملفوف
هناك العديد من الطرق لتحويل الملفوف إلى عصير فواكه، وهذه الخطوات هي كما يلي:
يمكنك إضافة بعض المكونات مثل السبانخ والخيار والتفاح والكزبرة والحمضيات ثم خلطها مع هذا الماء.
الكرنب نبات رائع، بالإضافة إلى أضراره الكثيرة، فإن له فوائد كثيرة، ومن بينها أضرار الكرنب على الريق، لذا يجب استشارة طبيب التغذية قبل تناوله.
