طريقة قلي القطايف المحشوة
طريقة قلي القطيف: تعتبر القطيف من أشهر الأطباق التي تقدم في شهر رمضان المبارك، وهي حلوى شعبية متوارثة منذ القدم وتنتشر في جميع أنحاء البلاد العربية، وتختلف القطيف في طريقة أكلها. بعض الناس يفضلونها مقلية والبعض الآخر يفضلها مشوية.
قد يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في قليها، لأنها قد تحترق أو تمتلئ بالزيت وتصبح غير صالحة للأكل
لمحبي الكنافة بنكهاتها المختلفة وطرقها المتنوعة، أصبح بإمكانكم الآن تحضير كنافة بالقشطة في المنزل بكل سهولة، ولمعرفة الطريقة يمكنكم الرجوع إلى المقال: طريقة تحضير الكنافة بكريمة الشانتيه في المنزل بالخطوات
طريقة قلي القطيف
أفضل طريقة لقلي القطافي هي جعلها مقرمشة دون استخدام الطرق التالية:
- نجهز مقلاة مناسبة للوظيفة ثم نغمسها في الزيت، ويجب أن يكون الزيت سميكاً لأننا إذا سكبنا القليل من الزيت سوف تمتص القطيف الزيت وتصبح دهنية لأن عجينة القطيف سريعة النضج. مطبوخة وهشة
- نسخن الزيت على النار ثم نبدأ بوضع قطع القطايف ونترك مسافة بينها.
- عندما تصبح القطيف ذهبية اللون، ارفعيها عن النار حتى لا تحترق، ثم ضعيها على منشفة ورقية للتخلص من زيت القطيف الزائد.
- بعد وضعه على منشفة ورقية، اتركيه ليبرد لمدة دقيقة، ثم ضعيه في الشراب البارد حتى يصبح ناعماً.
- بعد أن يغمر قطرها بالكامل نضعها في أطباق التقديم ويمكن تزيينها بالمكسرات مثل الفستق أو الفول السوداني.
- إذا كنا لا نريد أن تمتلئ القطيف بالشراب، فيمكن أن نسكبها في الشراب وهي ساخنة وننتظر حتى تبرد.
- تعتبر هذه الطريقة في قلي القطيف أسرع من شوائها في الفرن، وعلى الرغم من أن تحميص القطيف في الفرن يقلل من سعراتها الحرارية، إلا أن طعم القطيف المقلية يكون أكثر قرمشة.
- تحتوي القطيف على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لأداء الأنشطة الحيوية للإنسان، خاصة بعد الصيام.
كما يمكنك التعرف على طريقة عمل البيتزا في المنزل مع خطوات تحضير أشهى أنواع البيتزا التي أعدها أشهر الطهاة من خلال مقال: طريقة عمل البيتزا في المنزل لا تفوت وصفة أشهر الطهاة.
نصائح لجعل القطيف مقرمشة عند تحضير وقلي القطيف
- ويجب التأكد من أن القطيف طرية وطازجة ومغطاة بإحكام بحيث لا تتعرض للهواء وبالتالي تجف ويصعب طيها وحشوها. دليل على أنها متخمرة جيداً وغير مخنوقة مما يضمن هشاشتها وهشاشتها. إذا تم شراؤه خامًا، فلن يمتص الزيت.
- إذا قمت بتحضير العجينة في المنزل، فاحرصي على تغطيتها جيداً بعد تنعيمها حتى لا تجف ثم ضعيها في وعاء فويل في الفريزر.
- طريقة قلي القطايف هي أن يكون سمك قطعة القطيف صغيراً حتى لا تتبلل في الزيت أثناء القلي.
- يجب أن تحتوي العجينة على كمية قليلة من دقيق السميد لإضافة النكهة بعد الخبز.
- عند وضع القطيف في الشراب يجب أن يكون ثقيلاً، ضعي القطيف فيه وارفعيه بسرعة حتى لا يصبح مقرمشاً ورطباً.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور مميزة وإبعاد جسمك عن الوزن الزائد، فدعونا نرشدك من خلال المقال: طريقة تحضير الشوفان مع الحليب للفطور مع كيفية تحضير الشوفان للفطور مع الحليب والزبادي ولتخسيس الوزن. يقدم مع الحليب والزبادي ولإنقاص الوزن
طريقة لتدفئة القطيف
عند تخزين القطيف في الثلاجة، قم بتسخينه في الفرن أو الميكروويف لمدة خمس دقائق عندما ترغب في تقديمه مرة أخرى.
قد يعتقد البعض أن الآيس كريم يسبب زيادة الوزن، ولكن هناك طرق ساعدت الراغبين في إنقاص الوزن على الاستمتاع بمذاق الآيس كريم دون إضافة المزيد من السعرات الحرارية. مقال: السعرات الحرارية للآيس كريم وكيفية تحضيره للرجيم
طريقة تحضير القطايف المحشوة بالجوز المقلي
عناصر
- 1/4 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- قطر مستعدة.
- 1/4 كوب من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
حشوة الجوز
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 كوب من الجوز المفروم.
- زيت القلي
كيفية التحضير
- نحضر وعاء عميق ونسكب فيه الدقيق بعد غربله ونضيف إليه الحليب البودرة والخميرة والسكر.
أضيفي الماء الدافئ والزيت شيئاً فشيئاً، ثم قومي بخلط المكونات معاً حتى يتم الحصول على خليط متجانس. - أغلق الوعاء بالغطاء لمدة ربع ساعة.
- طريقة قلي القطايف هي تسخين المقلاة على درجة حرارة متوسطة ووضع كوب من الخليط في الزيت.
- ضعي الخليط في الزيت حتى يصبح قاع القطيف بنياً ويمتلئ السطح بالفقاعات، ثم أخرجي المقلاة.
- كرر هذه العملية حتى نفاد الكمية.
لمحبي الحلويات والمربيات بطعم الفواكه الطازجة يمكنكم تحضير أشهى وأروع مربى البرتقال المميزة والجميلة من خلال قراءة المقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل.
كيفية تحضير الحشوة
- يخلط الجوز المطحون مع السكر وماء الورد ويخلط جيداً، ثم يملأ وسط العجينة ويغلق بإحكام.
- سخني الزيت في مقلاة واقلي القطايف حتى يتحول لونها إلى البني.
- بعد إخراج القطيف من المقلاة، ضعيها في الشربات وتناوليها في طبق التقديم.
من المشروبات الرائعة والضرورية خاصة في فصل الصيف وفي شهر رمضان المبارك، هو مشروب التمر الهندي، والذي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مميزة، لذا أدعوكم من خلال هذا المقال للاستمتاع به بأفضل ما يمكن. لتعرف شهية من هذه الطرق بالضغط على الرابط أدناه للتعرف على طريقة تحضير التمر الهندي وخطوات وفوائد التمر الهندي
طريقة تحضير القطايف بالقشطة المقلية
عناصر
- كمية قطرات البرد
- زيت القلي
مكونات العجين
- نصف ملعقة من ماء الورد.
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 إلى 1/4 كوب ماء فاتر.
- 6 ملاعق صغيرة سكر.
- 1/2 كوب سميد.
- 1/4 ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- مكونات الكريمة
- كوب ونصف من الحليب.
- 1/4 كوب دقيق.
- 6 ملاعق صغيرة سكر.
- 1/4 كوب نشا الذرة.
- كوب من الكريمة.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
حشوات الجوز
- نصف كوب من كل من جوز الهند، والزبيب، والبندق المفروم.
تستخدم القهوة بطرق عديدة لتحضير أشهى الحلويات، لذا جمعنا أفضلها من خلال مقال: حلويات سهلة وسريعة للقهوة وموس الشوكولاتة وكرات الكمأة البيضاء.
كيفية التحضير
- ضعي السكر والسميد والخميرة والملح وماء الورد والماء وبيكربونات الصوديوم في الخلاط.
تخلط المكونات معاً للحصول على عجينة ناعمة. - ضعي العجينة في وعاء وغطيها لمدة 3 ساعات، وخلال هذه المدة عليك تحريكها من وقت لآخر لإزالة فقاعات الهواء التي تتكون فيها.
- نسخن المقلاة على نار هادئة، ثم نضع فيها عجينة القطايف حتى تصبح الأقراص متوسطة الحجم.
- ضع هذه الأقراص على النار بحيث يتم تحميلها في الأسفل وتجفيفها في الأعلى وتتشكل فقاعات في الأعلى.
- تخرج الأقراص من المقلاة باستخدام ملعقة واسعة، وتوضع على صينية مغطاة بقطعة قماش.
- تُكرر هذه الخطوات حتى نفاد العجينة بالكامل.
- نخلط الحليب مع الدقيق، والكريمة المخفوقة، ونشاء الذرة، والسكر بالمضرب اليدوي حتى يذوب تماماً.
- ضعي الخليط السابق على نار هادئة حتى يغلي الخليط ويصبح متجانساً وسميكاً.
- ارفعي الكريما عن النار واتركيها تبرد.
- نخلط البندق، والجوز، والقرفة، والزبيب في نفس الوعاء.
من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة هي سلطة الفواكه، التي يمكنكم الاستمتاع بطعم الفاكهة الجميل معاً، لذلك أعددنا لكم وصفتها بالخطوات في مقال: طريقة تحضير سلطة الفواكه بالكريمة شبيهة بالمطعم.
كيفية تحضير الحشوة
- ضعي ملعقتين صغيرتين من المكسرات أو الكريمة في وسط قرص العجينة، ثم اضغطي الأطراف معاً لتشكل نصف دائرة.
طريقة قلي القطيف
سخني بعض الزيت على نار خفيفة، ثم اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اسكبي القطيف في الشراب البارد، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.
لمحبي الآيس كريم سواء في الصيف أو الشتاء بنكهات عديدة، يمكنكم الآن الاستمتاع بأشهى الوصفات من خلال مقال: طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بالفستق والمستكة والفانيليا.
طريقة تحضير القطيف بالجبنة
عناصر
- كوب من الشراب الساخن.
- أونصة من الجبن الكريمي
- 1/2 كيلو قطيف.
- 4 ملاعق صغيرة من الكريمة.
- 1/4 كوب من السكر المطحون.
- زيت القلي
البيتزا من الأكلات اللذيذة والشهية التي يحبها الكثير من الأشخاص حول العالم، لذلك ندرك أن هناك دائمًا المزيد من الأبحاث حول كيفية صنعها في المنزل بعدة وصفات مختلفة، وقد تناولنا الكثير منها في مقال لك لقد جمعنا : أسهل طريقة لتحضير البيتزا في المنزل بأطباق مختلفة.
كيفية التحضير
- أغلقي عجينة القطايف واضغطي عليها جيداً بأطراف أصابعك.
- تسخين بعض الزيت على نار متوسطة.
- تقلى الأقراص في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قم بإزالة الأقراص وضعها على منشفة أو ورق المطبخ. للتغطية من الماء الزائد
- نخلط الجبن مع السكر والكريمة في وعاء، ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك تماماً.
- نضع القطايف في وعاء ونغمسها في القطر الساخن ونتركها لمدة خمس دقائق قبل إخراجها.
صفي قطع القطايف من الشراب ثم احشيها بخليط الجبن. - ضعيها في طبق التقديم وقدميها على الطاولة.
إذا كنت تبحثين عن طريقة تحضير الدجاج المشوي في المنزل أو على فرن الغاز مع خطوات تحضير أشهى اللحوم المشوية، فلا يفوتك مقال: طريقة تحضير الدجاج المشوي في المنزل أو على فرن الغاز.
وفي نهاية هذا الموضوع وضحنا لكم طريقة قلي القطايف المحشية بالجوز والمحشوة بالقشطة والجبنة، ونتمنى أن يكون الموضوع قد نال إعجابكم واستفادتم منه.
